28 octobre 2009
Bread-cakes... la recette de Maman !
Aujourd'hui je vous révèle mon tutoriel ma recette pour recycler le pain sec.
Je la tiens de ma Maman. Elle nous en faisait régulièrement lorsque nous étions petits : un dessert qui tenait au corps et évitait de jeter du pain vraiment trop dur.
Elle appelait ça un pudding et le cuisait dans un saladier.
J'ai voulu trouver un nom puis moderne et une forme plus avenante alors j'utilise mes moules à petits-fours... et ça donne :
Mes Bread-Cakes !
Pour en faire une ... certaine quantité ! (en fait ça dépend de la taille des moules bien sûr)
(proportions pour +/- 500g de pain)
- mettre le pain en petits morceaux dans un saladier
- noyer dans du lait (lait de soja accepté!!!)
- laisser ramollir le pain et préchauffer le four à 210°
- ajouter 3 cuillères à soupe de confiture (votre préférée... ou justement celle que vous ne mangerez pas autrement!!)
- mélanger avec 2 œufs
- glisser une poignée de raisins secs, trois ou quatre abricots secs...
- émietter des amandes, des noisettes... bref... ce que vous avez!
- bien touiller tout ça
- répartir dans les moules. Attention : pas à ras bord car les œufs vont faire gonfler le mélange à la cuisson.
- faire cuire 20-25 minutes
- démouler selon les préconisations de vos moules.
- manger tiède ou froid, le jour même ou le lendemain, au petit-dej ou au goûter....
Hop... encore un petit pour la route!
Commentaires
pas bete comme idee! je vais tenter!
ma mômam a moi , elle y mettait juste pommes et raisins sacs, mais ta recette a l'air tout aussi bonne, je vais l'essayer!
Moi aussi j'aime bien c'est trop bon les gâteaux au pain et autres pains perdus ! Hélas depuis que je fais mon pain on n'a plus de pain sec a la maison !
hummmm ... c'est ma grand-mère qui nous faisait ce genre de recette et on appelait ça un mendiant.
Bises
hmmmmmmmmm je cherchais justement une recette dans ce genre... alléchante!!!
Impec'
ça va nous changer du pain perdu! Merci
Zut, j'ai donné mon pain sec hier aux poules des voisins !!!
une recette toute simple avec des restes comme je les aime !
au Québec on appelle ça un pudding au pain, sûrement le descendant du pouding de ta maman! 
C'est super bon chaud avec un filet de sirop d'érable!!
Et pas besoin d'attendre que le pain soit sec pour contenter sa gourmandise!! 
bonne idée à essayer d'urgence !
ma maman fait aussi des pudding avec le reste de pain !
je note ta recette ! bisous
Ma môman fait le même genre du pudding au pain, c'est délicieux aussi recouvert de tranches de pommes ! Par contre je n'avais jamais pensé à en faire dans des petits moules, merci pour cette bonne idée !
Bizoo
Stèphe/Damalalicorne
Souvenirs, souvenirs...
Que de souvenirs, je faisais ça à mes enfants quand ils étaient petits, j'ajoutais éventuellement une pomme un peu mollasse ou une banane qui commençait à être un peu moche, et voilà un goût délicieux !!!!!!
Pas de pudding ni de bred cake ici, j'aime pô les raisins secs...
Mais c'est marrant, hein, ce soir y'a pain perdu à la maison (pareil, pas envie de jeter un bon pain au maïs qui se bétonifie...)
De voir ton petit "pain" gâteau j'en ai l'eau à la bouche. Ma mère me faisait simplement du pain perdu mais cette recette me semble délicieuse. Merci du partage. Bonne journée A+
Ahh super idée tiens !!
nous on mangeait du pain perdu .... Mais ta recette est bien appétissante . C'est vrai que ça me fait mal au coeur de jeter le pain dur , alors je vais tester ta recette .
merci beaucoup ....
bonne journée , bisous
Miam,miam!!!Ca a l'air bon,mmm!!!Et c'est riche....Il ne faut pas abuser des bonnes choses....Bonne journée!
miam miam ,trop bon ,les enfants adorent aussi avec de la pâte à tartiner à la place de la confiture ...bizzzzzzzz....
ici on en fait du pudding c 'est trop bon du peux le faire aussi avec de la brioche rassie
Une autre version du pain perdu revisité façon grand'ma Damocamélia..........merci, ça tombe bien avec les vacances....bonne journée
Bizzzzzzzzzzzzzzz !
ça a l'air tres sympa cette recette .une question , tu " essores " un peu le pain du lait ou tu laisses tout le lait ??? merci
Bien appétissant tout ça, à tenter à la prochaine fournée de pain dur. .
Bises
et un jour toi aussi tu la transmettras et ainsi les générations jamais ne l'oublieront
mille bisous
Chez nous, on faisait du pain perdu, mais ta recette avec fruits secs me tente diablement. Je vais tenter ça.
huuuuuuuuuuuuuuuum..... du pain perdu très amélioré ! J'adhère !
Je vais tenter.... si jamais mes dragons acceptent que je vole le pain des canards...
pas gagné !
Ma grand-mère a eu l'habitude de le faire! Très bon, oui!
Kisses
Sahara
j'ai reçu ton enveloppe aujourd'hui
à moi de m'amuser
bonne journée
sylvie
Huuuuuuuuummm j'en bave!!!
hummmm ...ça a l'air super bon ça !!!bonne journée à toi
Excellente idée ! Je suis sûre que je vais adorer ça
J'ai tout noté, yapluka !
Gros bisous ma belle amie !
merci pour cette recette j'essayerai
coucou
chez moi aussi quand j'etais petite ma maman nous faisait ca!
bises
kiki63
Ben zut,j'arrive trop tard!!y'en a plus?ton pain perdu avait l'air drolement delicieux,miamy.......big bisous de NZ
http://www.clairearmand.com
je l'ai essayée c'est trop bon , hummmmmmm merci pour la recette
testé et dégusté ce été: super bon! merci pour la recette miss
très pratique pour finir les fonds de placard ou "rigodons" comme dit ma môman
merci de ton tutoriel !!
ça y est je vais le faire ! j'en fais déjà depuis longtemps, mais ce qui a fait tilt dans ta recette c'est le "sucrage" à la vieille confiote que personne ne veut !! (gelée de coing bien ratée, toute liquide !!) le pb, c'est effectivement que depuis que je fais mon pain moi-même (euh...ça fait bien 7 ans !!) ya plus de croutons durs !!
bises
mmmmmmmmm
a cette heure ci c est plus que tentant
moi j'y rajouterai bien de la fleur d'oranger et une rasade de rhum...
moi j'y rajouterai bien de la fleur d'oranger et une rasade de rhum...
j'en fais régulièrement depuis 60ans ma grand mère en faisait elle le cuisait dans une poêle des deux cotés c'était un régal! on peut même y mettre du cacao en poudre!